Nội dung chính

5/5 - (1 bình chọn)

Bạn có biết rượu vang “thở” là một quá trình quan trọng giúp rượu vang lên hương tốt hơn, mùi vị trở nên mềm mại dễ uống hơn. Thế nhưng quá trình thở lại chứa rất nhiều quy tắc về thời gian lẫn loại vang được thở? Vậy nên hãy tham khảo các thông tin dưới đây để tránh mắc phải những sai lầm làm hỏng đi chai rượu vang nhập khẩu Bà Rịa Vũng Tàu chính hãng nhé.

Phương pháp cho rượu vang nhập khẩu Bà Rịa Vũng Tàu thở đúng cách

Rượu vang thở là gì?

Rượu vang thở là quá trình tiếp xúc của rượu vang với oxy trong không khí. Khi mở nắp chai và rót rượu vào bình thở (decanter), các phân tử rượu vang sẽ tiếp xúc với oxy, từ đó xảy ra một loạt phản ứng hóa học. Quá trình này giúp rượu vang nhập khẩu giải phóng các hương thơm, làm mềm tannin, và tạo ra những tầng hương vị phức tạp hơn.

Những loại rượu vang nhập khẩu Bà Rịa Vũng Tàu nào cần để thở?

Sở dĩ nên cho rượu vang thở là vì một số loại rượu cần phải trải qua công đoạn này thì mới giúp hương vị nở rộ và thơm ngon nhất. Dưới đây là một số loại rượu vang nhập chính hãng TP Bà Rịa cần “thở” trước khi thưởng thức.

Các loại vang đỏ

Đây là loại rượu vang được uống phổ biến nhưng có mùi hương khá phức tạp nên cần cho tiếp xúc với oxygen để tỏa hương thơm hơn.

Một số loại vang trắng

Phần lớn các loại rượu vang trắng sẽ không cần thở trừ một số loại đặc biệt như: Chardonnay lâu năm, Riesling già, vang trắng Burgundy.

Các loại rượu mới

Đặc biệt là những chai có độ chát cao, chứa nhiều tannin như Chaateauneuf-du-Pa của Pháp, Brunello, Barolo hoặc Barbaresco của Ý.

Các loại rượu để lâu năm (khoảng trên 30 năm) cần được “thở”

Nguyên nhân là vì các hợp chất Phenolic có trong rượu có thể đã phai nhạt hoặc mất dần đi do thời gian quá lâu. Vì vậy, cần uống ngay sau khi vừa mới rót ra để cảm nhận hương vị trọn vẹn nhất.

Cách thực hiện cho rượu vang nhập khẩu Bà Rịa Vũng Tàu thở đúng cách

Không cho rượu vang ngoại Bà Rịa Vũng Tàu thở bằng cách mở nút chai rồi để đó. Vì như vậy rượu không thể hấp thụ được nhiều oxy do mặt thoáng qua cổ chai quá bé.

Để rượu vang đỏ thở đúng mức nhất, phải rót rượu vào một bình hứng (Decanter) hay còn gọi là bình thở, bình đựng rượu và được làm chủ yếu từ thủy tinh hoặc pha lê, có mặt thoáng khá rộng ở bên trong. Bình này giúp rượu tiếp xúc được thật nhiều với không khí, để oxygen tác động vào rượu dễ dàng và giúp rượu “thở” nhanh hơn.

Không chỉ làm vang ngon hơn mà cách làm này còn làm tăng tính thẩm mỹ bởi màu rượu kết hợp với dòng chảy lưu chuyển trong Decanter khiến màu sắc vang trở nên bắt mắt. Nếu không có bình Decanter, bạn có thể rót rượu thẳng vào ly cỡ lớn, có hình dáng phình ra ở giữa và rót rượu lên tới phía dưới chỗ phình to nhất. Thi thoảng khuấy ly rượu vài vòng cho oxygen dễ xâm nhập vào rượu.

Khi nào nên dừng việc cho rượu vang thở?

Thời gian thở của mỗi loại rượu vang không giống nhau. Trong một số trường hợp đặc biệt, thời gian thở của rượu có thể nhiều hoặc ít hơn quy định. Việc quyết định cho rượu tiếp tục thở hay dừng lại hoàn toàn phụ thuộc vào kinh nghiệm của Sommelier. Nếu nếm và thấy hương vị của rượu đã rất tuyệt vời thì bạn có thể mang rượu đi phục vụ khách mà không cần cho rượu thở. Tuy nhiên, có 3 lời khuyên dành cho các Sommelier như sau:

Rượu cần được nếm thử ngay từ đầu: Nếu không xác định được mùi hương của rượu hoặc mùi trái cây trong rượu quá nghèo nàn, nhiều tannin thì chứng tỏ rượu vang không thanh thoát (closed wine) và cần được cho thở.
Thử lại rượu sau khi cho thở: Rượu sau khi thở xong cần được thử lại, nếu ngửi được mùi hương đặc trưng và thấy rượu có vị ngon tuyệt hảo thì có nghĩa rượu đã được thở đủ. Còn trong trường hợp rượu chưa đạt như ý muốn thì bạn cần chiết lại rượu hoặc lắc xoay vòng bình thở đến khi rượu đạt độ thơm ngon.
Dừng việc thở của rượu vang đúng lúc: Nếu để vang thở quá lâu so với thời gian quy định thì vị và mùi hương sẽ bị ảnh hưởng. Cụ thể, bạn cần ngửi hoặc nếm được vị chua như giấm có trong rượu.

Phương pháp cho rượu vang nhập khẩu Bà Rịa Vũng Tàu thở đúng cách

Với những người được xem là “sành uống”, chắc chắn họ sẽ luôn uống vang nhập chính hãng TLmart. Nhờ quá trình “thở” mà người uống có thể thưởng thức được một ly rượu có mùi vị hoàn hảo nhất. Đặc biệt, với những chai rượu biếu tết, “thở” là một quá trình quan trọng không thể bỏ qua trước khi uống.

Nếu còn thắc mắc nào cần giải đáp hoặc cần tư vấn thêm về các loại rượu vang, hãy liên hệ với TLmart – cửa hàng rượu nhập khẩuTết TP Bà Rịa qua số điện thoại 0933 264 272 để được hỗ trợ nhé!